Ingredientes
- 4 ovos
- 200g de manteiga amolecida
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de tapioca granulada
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar
Calda
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 lata de leite condensado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, a manteiga, o leite, o leite de coco e o açúcar.
- Transfira para uma tigela e misture a farinha, a tapioca, o coco ralado e o fermento com uma colher.
- Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
- Retire, deixe esfriar e desenforme.
- Para a calda, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo até engrossar levemente.
- Deixe amornar e regue sobre o bolo para servir.
Tempo de preparo: 60 minutos
Rendimento: 10 porções
