Ingredientes
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina para untar e farinha de trigo para enfarinhar
Recheio
- 400g de chocolate branco derretido
- 1 lata de creme de leite
Cobertura
- 4 kiwis sem casca
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 4 xícaras (chá) de chantilly pronto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar, a água, a farinha e o fermento, batendo a cada adição.
- Coloque em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada.
- Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, desenforme, deixe esfriar e corte o bolo ao meio.
- Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e distribua na metade da massa e cubra com a outra metade da massa.
- Em uma panela, coloque o kiwi, o açúcar e leve ao fogo por 10 minutos, ou até que esteja macio.
- Retire do fogo, passe por uma peneira ou bata no liquidificador até que desmanche.
- Deixe esfriar, cubra o bolo com o chantilly e decore com o preparado de kiwi.
Tempo de preparo: 90 minutos
Rendimento: 10 porções
