Ingredientes
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de margarina derretida
- 200g de fécula de batata
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- 1/2 xícara (chá) de refrigerante de guaraná para regar
Cobertura:
- 200g de chocolate branco picado
- 1/2 xícara (chá) de geléia de frutas vermelhas (comprada pronta)
- 2/3 xícara (chá) de creme de leite
- 1/2 colher (chá) de corante alimentício vermelho (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e essência de baunilha até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione a margarina e bata até misturar.
- Junte a fécula de batata peneirada e bata mais um pouco.
- Em outra tigela, bata as claras em neve e adicione à massa junto com o fermento, misturando com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma de 29 x 22cm untada e enfarinhada.
- Leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos.
- Derreta o chocolate em banho maria.
- Acrescente a geléia, o creme de leite, o corante e misture.
- Desenforme o bolo, regue com o refrigerante, e espalhe a cobertura.
- Corte em quadrados e embrulhe em papel alumínio.
- Leve à geladeira por 4 horas e sirva.
Rendimento:15 porções
