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Receita de Bolo majestoso


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/3 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá) de castanha do pará moída
  • 1 caixa de mistura para bolo sabor baunilha (450g)
  • Óleo e farinha de trigo para untar

Recheio e cobertura

  • 1 1/2 xícara (chá) de doce de leite cremoso
  • 1 lata de creme de leite gelado sem soro

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Para a cobertura, em uma tigela, misture o doce de leite com o creme de leite e leve à geladeira por 2 horas.
  • Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a cenoura, a castanha e a mistura para bolo até homogeneizar.
  • Despeje em uma forma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
  • Corte o bolo ao meio, na horizontal, e recheie com 1/3 do doce de leite.
  • Cubra com o doce de leite restante e leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Rendimento:12 porções

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