Ingredientes
- 120 g de chocolate amargo
- 15 g de chocolate em pó
- 60 g de açúcar (para gema)
- 60 g de açúcar (para clara)
- 4 ovos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria e reserve.
- Bata a gema com o açúcar até dobrar de volume e ficar bem cremoso.
- Reserve.
- Bata as claras em neve.
- Junte ao açúcar e ao chocolate em pó.
- Bata até firmar.
- Adicione o chocolate derretido à gema batida, misturando com carinho e delicadeza.
- Após, incorpore às claras em neve.
- Coloque na forma e leve ao forno 170° por 35 minutos.
- Sirva com calda de frutas vermelhas.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
