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Receita de Bolo piamontês


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 8 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de fécula de batata
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de preparo

  • Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
  • Junte as gemas um a uma, batendo bem depois de cada adição.
  • Peneire juntos a farinha, a fécula e o sal.
  • Adicione à massa alternadamente com as claras batidas em neve.
  • Junte a essência e misture sem bater.
  • Aqueça o forno e asse em forma untada com manteiga e levemente enfarinhada.
Rendimento: 4 porções
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