Receita de Bolo polonês

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 6 ovos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para molhar o bolo

• 1 vidro pequeno de leite coco (200ml)
• 300 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura

• 1 litro de leite
• 1 lata leite condensado
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de licor de chocolate (opcional)
• 1 lata de creme de leite sem soro

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Bata as claras em neve, junte as gemas.
• Junte o açúcar o sal e deixe bater até ficar um creme branco.
• Peneire a farinha e o fermento e misture ao creme.
• Ferva o leite e a margarina, escalde a massa e misture.
• Unte a forma com margarina e polvilhe com farinha.
• Leve para assar.

Para molhar o bolo

• Bata no liquidificador os ingredientes e regue o bolo.

Recheio e cobertura

• Leve os ingredientes ao fogo, menos o creme de leite, até engrossar.
• Assim que engrossar, retire do fogo e junte o creme de leite sem soro.

Salpique

• Coco fresco ralado.
• Sirva gelado.

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 90 minutos