Ingredientes
- 4 ovos
- 200 ml leite de coco
- 200 ml leite (use a mesma medida)
- 2 e 1/2 xícaras (chá) açúcar
- 2 colheres (sopa) margarina
- 1 xícara (chá) farinha de trigo
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 50 g de coco ralado
- 1 colher (sopa) fermento em pó
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes por 1 minuto, ainda com o liquidificador ligado adicione o restante dos ingredientes e por último o fermento em pó.
- Desligue.
- Despeje numa forma média de pudim untada e leve para assar em forno preaquecido 200°C por 30 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar para desenformar.
- Sirva em seguida.