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Receita de Bolo sem frescura


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Por Paloma Yakamoto

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de maisena
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de margarina ou manteiga sem sal derretida
  • 1/2 xícara (chá) + 4 colheres (sopa) de paçoca esmigalhada
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

  • Em uma vasilha, polvilhe a farinha, a maisena, o fermento e o açúcar.
  • Em outra vasilha bata os ovos ligeiramente com um garfo, adicione o leite, a margarina, 1/2 xícara (chá) de paçoca e misture.
  • Despeje sobre os ingredientes secos e bata com uma colher até homogeneizar.
  • Despeje em uma assadeira retangular de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, este saia limpo.
  • Deixe esfriar e desenforme.
  • Polvilhe com a paçoca restante, corte em quadrados e sirva.

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 10 porções

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