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Receita de Bolo simpatia


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Por Irene Sanches

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Coco ralado para decorar

Modo de preparo

  • Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento, o coco, misture e reserve.
  • No liquidificador, bata o açúcar, os ovos, o leite de coco e junte à mistura reservada.
  • Coloque em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até estar no ponto.
  • Retire, desenforme, decore com coco e sirva.

Rendimento:8 porções

Tempo de preparo:40min

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