Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina para untar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
- Minissonhos prontos para decorar
- Recheio e cobertura
- 2 latas de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 gemas peneiradas
- 2 e 1/2 colheres (sopa) de maisena
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
- Em outra tigela, ainda na batedeira, bata as gemas, o açúcar, a margarina e a essência até formar um creme fofo.
- Sem parar de bater, alterne o leite e a farinha até ficar homogêneo.
- Junte as claras em neve e o fermento e misture com uma colher, delicadamente.
- Transfira para um fôrma de 24cm de diâmetro funda, untada, forrada com papel-manteiga untado.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar, desenforme e retire o papel.
- Para o recheio/cobertura, em uma panela, misture os ingredientes, menos o creme de leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e levantar fervura.
- Junte o creme de leite e deixe esfriar.
- Corte o bolo em 3 partes.
- Coloque o recheio em um saco de confeitar com bico pitanga grande e comece a montagem.
- Em um prato, coloque uma massa e decore com 1/3 do recheio.
- Coloque a outra massa e decore com metade do recheio restante.
- Coloque a última massa e decore com o recheio restante.
- Polvilhe com açúcar confeiteiro nas laterais e no topo do bolo, decore com os minissonhos e sirva.
Tempo de preparo: 120 minutos
Rendimento: 10 porções
