Receita de Bolo toalha felpuda com leite em pó

Ingredientes

  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 1/2 xícara (chá) de leite em pó
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
  • Manteiga e farinha de trigo para untar

Cobertura

  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de leite de coco
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de coco ralado para polvilhar

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

  • No liquidificador, bata as gemas, a manteiga, o açúcar, o leite de coco, o leite em pó e o coco ralado até formar uma massa homogênea.
  • Transfira para uma tigela, junte a farinha e o fermento e misture bem com uma colher.
  • Adicione as claras batidas em neve e misture delicadamente.
  • Despeje em uma fôrma de 22cm X 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
  • Para a cobertura, misture o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite e despeje sobre o bolo.
  • Polvilhe com o coco ralado e corte em pedaços para servir.

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 50 minutos

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