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Bolo torta de cogumelo e vinho


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Por Irene Sanches

Ingredientes

Massa

  • 1 receita de massa básica para empadão (confira receita no item Massas)

Recheio

  • 500g de cogumelos frescos
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

Recheio

  • Leve ao fogo os cogumelos com o azeite e cozinhe por cerca de 5 minutos, sem parar de mexer.
  • Adicione o vinho, o suco de limão e deixe ferver até evaporar.
  • Tempere com o sal e a pimenta do reino.
  • Aguarde esfriar, misture o creme de leite e utilize.

Rendimento:8 porções

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