Ingredientes
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 5 colheres (sopa) de margarina light em temperatura ambiente
- 6 colheres (sobremesa) de adoçante forno e fogão
- 150 ml de leite desnatado fervente
- 3 claras batidas em neve
- 3 colheres (sopa) de geléia de pêra diet
- 3 xícaras (chá) de salada de frutas natural sem açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata na batedeira as gemas e 4 colheres (sopa) de manteiga.
- Junte o adoçante e bata por mais 5 minutos.
- Retire e, aos poucos, despeje o leite fervente mexendo sempre.
- Junte lentamente a farinha de trigo, o amido e o fermento em pó sem bater.
- Por último, incorpore as claras e misture com cuidado.
- Com a manteiga restante, unte uma assadeira e enfarinhe, despeje a massa e asse em forno pré aquecido à 180ºC por 35 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.
- Retire e desenforme ainda morno.
- Parta o bolo ao meio e recheie com a geléia e um pouco da salada de frutas, cubra com a outra metade e coloque o restante da salada de frutas.
- Sirva gelado.
