Gosta de brownie macio ou cremoso, mais para um bolinho ou para um petit gâteau? Com técnica, tudo dá para ser uma escolha — e não um acaso. Crostinha fina e interior cremoso: segredos estão no tempo de forno e na mistura de ingredientes.
Como fazer brownie de cacau cremoso
Preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga ou forre com papel-manteiga. Em uma tigela, misture o cacau, a farinha, o açúcar e o sal. Depois, acrescente a manteiga já derretida, os ovos e a baunilha. Mexa bem até ficar uma massa homogênea. Se preferir, adicione o chocolate picado ou nozes para um toque especial. Leve ao forno por 20 a 25 minutos, até formar uma casquinha por cima, mas com o centro ainda úmido. Espere esfriar e sirva.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de cacau em pó 100%
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de manteiga derretida
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- ½ colher (chá) de fermento em pó (opcional, para um brownie mais fofinho)
- ½ xícara (chá) de chocolate picado ou nozes (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Inicialmente, preaqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga ou forre com papel-manteiga.
- Em uma tigela, misture o cacau, a farinha, o açúcar e o sal.
- Depois, acrescente a manteiga já derretida, os ovos e a baunilha.
- Mexa bem até ficar uma massa homogênea.
- Se preferir, adicione o chocolate picado ou nozes para um toque especial.
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos, até formar uma casquinha por cima, mas com o centro ainda úmido.
- Espere esfriar e sirva.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 50 minutos