Ingredientes
- 6 ovos grandes (ou sete pequenos)
- 500g de açúcar
- 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 coco pequeno ralado
- 100g de queijo ralado (tipo parmesão)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata as seis claras em neve, junte as gemas e torne a bater.
- Adicione os demais ingredientes, misture levemente e despeje em assadeira de 30 x 40cms, untada com manteiga e forrada com papel impermeável também untado e polvilhado com açúcar (aproximadamente 2 colheres de sopa).
- Depois de assada, coloque a massa sobre um guardanapo úmido bem torcido e enrole como rocambole, com auxílio do próprio guardanapo.