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Receita de Toalha felpuda com abacaxi


Avaliação: / Toalha felpuda com abacaxi4 votos PiorMelhor 
Por Mariana Cardoso

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • 2 xícaras (chá) de coco ralado e abacaxi em calda picado para decorar

Calda

  • 2 xícaras (chá) de suco de abacaxi concentrado
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Cobertura

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200ml)
  • 1 colher (chá) de maisena

Modo de preparo

  • No liquidificador, bata os ovos, o leite de coco, o açúcar, a margarina e a farinha até ficar homogêneo.
  • Adicione o coco ralado, o fermento e misture com uma colher.
  • Despeje em uma fôrma de 25x35cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Em uma panela, leve ao fogo médio os ingredientes da calda até engrossar.
  • Reserve.
  • Para a cobertura, em outra panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite de coco e a maisena até engrossar e formar um creme.
  • Desenforme o bolo, regue com a calda de abacaxi, cubra com o creme de leite condensado, decore com o coco ralado e abacaxi picado.
  • leve à geladeira por 2 horas e sirva.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 90 minutos

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