Ingredientes
- 1kg de acém (peça)
- 1 xícara (chá) de azeite
- 2 cubos de caldo de carne
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho amassados
- Orégano, sal e pimenta-do-reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque o acém, o azeite e frite até dourar, em fogo médio, mexendo de vez em quando.
- Acrescente o caldo de carne, a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos, após iniciada a pressão.
- Deixe a pressão sair naturalmente e junte os demais ingredientes.
- Refogue, mexendo de vez em quando, até ficar macio.
- Transfira para um refratário, fatie e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 90 minutos
