Ingredientes
- 800g de alcatra em cubos
- 50g de manteiga
- 1 cebola picada
- Farinha de trigo
- 1 litro de vinho tinto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Passe a carne em farinha de trigo, bata com a mão para retirar o excesso e doure-a na manteiga de todos os lados em fogo alto.
- Retire da panela e reserve.
- Na mesma panela, doure a cebola (se necessário, acrescente mais manteiga).
- Volte a carne para a panela com a cebola e cozinhe em fogo baixo, regando de vez em quando com o vinho, por cerca de 1 hora ou até a carne ficar macia.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.
Rendimento: 4 porções
