Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola em rodelas
- 1 colher (sopa) de alho amassado
- 1kg de alcatra cortada em cubos
- 1 folha de louro
- 200g de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 litro de água fervente
- 1 cubo de caldo de picanha
- 1 colher (chá) de orégano
- 1 xícara (chá) de vagem picada e cozida
- 2 cenouras cortadas em cubos cozidas
- 2 xícaras (chá) de couve flor cozida
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque o óleo, a cebola, o alho, a carne, o louro e deixe dourar em fogo médio.
- Misture o molho de tomate, o vinagre, a água, o caldo de picanha, o orégano e deixe cozinhar por 40 minutos após iniciada a pressão.
- Desligue, aguarde a pressão sair naturalmente, abra a panela e acerte o sal se necessário.
- Misture os legumes, transfira para um refratário médio e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
