Ingredientes
- 5 bifes de alcatra
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Óleo para fritar
- 200g de queijo provolone fatiado
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta.
- Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e pela farinha de rosca misturada com o queijo parmesão.
- Em uma frigideira, em fogo médio, frite, aos poucos, em óleo quente até dourarem.
- Escorra em papel-toalha e transfira para um refratário.
- Cubra com o provolone.
- Leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos para gratinar.
- Retire e sirva em seguida.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
