Ingredientes
Caldo
- 800g de costelas de vaca.
- 1 pimentão.
- 2 cebolas.
- 2 colheres (sopa)de alho.
- 200g de mandioca.
- ½ cenoura.
- 2 milhos verdes.
Bolinhas
- 2 bananas tipo ‘terra’ verdes.
- ½ xícara (chá)de coentro.
- Molho de pimentão.
- Cebola frita.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça o caldo de carne normal.
- Adicione os pedaços de mandioca, cenoura cortada e as folhas de repolho.
Almôndegas
- Rale as bananas.
- Forme a massa homogênea.
- Adicione o coentro, molho e carne cozida picada.
- Misture todos estes ingredientes para formar as bolinhas.
- Posteriormente cozinhe no caldo.
- Quando estiverem na superfície retire do fogo.
