Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 700g de carne moída
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado
- Manteiga para untar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Purê
- 700g de mandioquinha cozida e amassada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 lata de creme de leite (300g)
- Sal e noz-moscada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para o purê, coloque em uma panela a mandioquinha, a manteiga e o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo por 3 minutos.
- Tempere com sal, noz-moscada e espalhe em um refratário médio untado, alisando com uma colher.
- Em uma panela, aqueça o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
- Acrescente a carne e refogue até dourar.
- Adicione o molho, o milho e a azeitona.
- Cozinhe por 3 minutos, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e espalhe sobre o purê.
- Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até derreter e dourar.
- Retire e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 80 minutos
Rendimento: 8 porções
