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Receita de Assado com azeitonas


Avaliação: / Assado com azeitonas1 votos PiorMelhor 
Por Suzana Miranda

Ingredientes

  • 1kg de coxão duro
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • Cheiro verde picado
  • Manjericão picado
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Óleo para untar
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 250grs de azeitonas pretas

Modo de preparo

  • Retire todo o excesso de gordura da carne e fure-a várias vezes.
  • Tempere e deixe tomar gosto por 2 horas.
  • Coloque a carne em uma assadeira bem untadae leve ao forno quente.
  • Acrescente o vinho aos temperos em que a carne ficou de molho.
  • Regue a carne com essa mistura enquanto assa.
  • Quando a carne estiver macia, acrescente as azeitonas e deixe no forno por mais uns 10 minutos e sirva acompanhada de arroz branco e legumes cozidos e passados na manteiga.

Rendimento:6 porções

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