Ingredientes
- 1 anchova inteira limpa (1,5kg)
- Sal, pimenta do reino e cheiro verde picado a gosto
- 2 tomates maduros sem pele e sem sementes em cubos
- 1 cebola em cubos
- 1/2 xícara (chá) de azeitona preta fatiada
- 4 colheres (sopa) de azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o peixe por dentro e por fora com sal e pimenta e coloque em uma fôrma.
- Em uma vasilha, misture o tomate, a cebola, a azeitona e tempere com sal e pimenta.
- Coloque dentro do peixe e regue com o azeite.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
- Sirva polvilhado com cheiro verde picado.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 60 minutos