Receita de Assado de porco

Ingredientes

• 1 kg de lombo de porco
• 1 limão
• 4 ou 5 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 cebolas grandes
• 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1/4 litro de água
• 1 tablete de caldo de bacon dissolvido em 1/4 de litro de água
• 2 ou 3 batatas
• 2 ou 3 cenouras

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Limpe o lombo esfregando um limão.
• Deixe descansar de um dia para outro em uma vinha d’alho que se prepara com o alho esmagado o vinho, o sal, a pimenta-do-reino e as cebolas picadas.
• No dia seguinte coloque numa assadeira, regue com o líquido da vinha d’alhos e com o caldo de carne.
• Asse em forno brando por 1 hora.
• Meia hora antes de retirar do forno, coloque as batatas e as cenouras descascadas da maneira que preferir.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 90 minutos