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Receita de Baby beef (para churrasco)


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • Bifes de baby beef o quanto baste
  • Sal grosso

Modo de preparo

  • Polvilhe sal grosso e coloque os bifes na grelha em braseiro forte.
  • Preste atenção pois como se trata de uma carne magra, não pode passar do ponto ou ficará ressecada.

Dica

  • O baby beef é o miolo da alcatra, um corte com creca de 3 cm de espessura.
  • Costuma ser calculado 300 g de carne por pessoa.
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