Ingredientes
- 250g de manteiga
- 4 filés altos, de 250g cada um
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 16 colheres (sopa) de nata
- 4 colheres (sopa) de leite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Esquente muito bem 50g de manteiga em uma frigideira bem grande.
- Frite os filés rapidamente.
- O choque de temperaturadeve manter o suco da carne.
- Escorra a manteiga queimada, abaixe o fogo, salgue e apimente os filés.
- Junte, então, a manteiga restante, a nata e o leite.
- Deixe cozinhar em fogo brando, até engrossar o molho.
- Verifique o tempero e sirva com batatas fritas.
Rendimento:4 porções
