Receita de Bife ao vinho

Ingredientes

  • 1kg de alcatra ou contrafilé
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • 5 colheres (sopa) de óleo
  • ½ xícara (chá) de margarina
  • 1 lata pequena de molho de tomate
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto

Modo de preparo

  • Corte a carne em pequenos bifes.
  • Amacie-os ligeiramente com o batedor de carne.
  • Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino e passe-os pela farinha de trigo.
  • Aqueça o óleo junto com a margarina.
  • Doure os bifes dos dois lados e reserve aquecido.
  • Na mesma frigideira, junte ao óleo utilizado o molho de tomate e o vinho, acrescente os bifes e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo.

Rendiemnto: 5 porções

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