Ingredientes
- 1kg de alcatra ou contrafilé
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- 5 colheres (sopa) de óleo
- ½ xícara (chá) de margarina
- 1 lata pequena de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de vinho tinto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a carne em pequenos bifes.
- Amacie-os ligeiramente com o batedor de carne.
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino e passe-os pela farinha de trigo.
- Aqueça o óleo junto com a margarina.
- Doure os bifes dos dois lados e reserve aquecido.
- Na mesma frigideira, junte ao óleo utilizado o molho de tomate e o vinho, acrescente os bifes e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo baixo.
Rendiemnto: 5 porções
