Receita de Bife rolê suíno

Ingredientes

  • 1 kg de bifes grandes de lombo
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 cebola grande cortada em fatias
  • 1 berinjela cortada em fatias finas
  • 1 abobrinha cortada em fatias finas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 1 lata de molho
  • 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo

  • Tempere os bifes com o sal, a pimenta e o sumo de limão.
  • Reserve.
  • Sobre cada bife, coloque fatias de cebola, berinjela e abobrinha.
  • Enrole e prenda com um palito.
  • Em uma panela, aqueça o azeite e doure os bifes dos dois lados.
  • Acrescente o molho de tomate, a água e deixe cozinhar por 20 minutos.

Dica

  • Você pode colocar os bifes em um refratário, espalhar o molho, cobrir com mussarela e levar ao forno para gratinar.

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