Ingredientes
- 4 metades de peras em calda
- 4 bifes de filé mignon
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- Óleo para untar
- 150g de queijo roquefort (ou gorgonzola) em migalhas
- Salsa para enfeitar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno em temperatura alta (200º).
- Escorra as peras.
- Numa frigideira, frite os bifes na manteiga por apenas 1 minuto de cada lado.
- Retire da frigideira e ponha numa assadeira forrada com papel alumínio levemente untado.
- Coloque uma metade de pera sobre cada bife.
- Distribua o queijo, por igual, sobre os bifes.
- Leve ao forno pré aquecido até o queijo derreter.
- No momento de servir, enfeite com a salsa.
Rendimento:4 porções.
