Ingredientes
- 4 bifes do lombo com cerca de 200 g cada
- 100 g de manteiga
- 1 raminho de alecrim
- 250 ml de vinho da madeira
- 1 colher de chá de farinha de trigo
- 100 ml de caldo de carne
- Sal a gosto
- Pimenta de caiena moída a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta.
- Core na manteiga com o alecrim.
- Retire os bifes e escorra a gordura.
- Regue a frigideira com o vinho da madeira e junte a farinha diluída no caldo.
- Deixe engrossar mexendo sempre.
- Sirva com purê de batata.
Rendimento: 4 pessoas.
