Ingredientes
- 4 rodelas de ananás natural
- 600g de peito de frango
- 150ml de vinho branco
- 50g de manteiga
- Pimenta branca moída
- Azeite
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte a carne em escalopes todos de igual tamanho.
- Tempere com sal e pimenta.
- Numa mistura de azeite e manteiga, frite ligeiramente os escalopes.
- Vire a carne dos dois lados.
- Retire do fogo e reserve.
- Corte o ananás em pedacinhos pequenos e aloure-o na mesma gordura onde fritou a carne.
- Junte novamente a carne e adicione o vinho branco e um pouco de sumo do ananás.
- Cozinhe em lume brando durante cerca de 10 minutos.
- Sirva os escalopes bem quentes enfeitados com salsa.