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Bisteca com creme de milho


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Por Livia Amaral

Ingredientes

  • 500 g de bisteca de porco
  • Quanto baste de farinha de trigo
  • Quanto baste de farinha de rosca
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 gema de ovo
  • Quanto baste de óleo de soja
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • Quanto baste de noz-moscada
  • 1 copo de vinho branco
  • 2 dentes de alho
  • QUanto baste de manteiga

Modo de preparo

  • Bata as bistecas e retire o excesso da gordura.
  • Tempere com o sal, pimenta, alho e deixe marinar no vinho branco pelo menos umas 6 horas.
  • Passe a bisteca na farinha de trigo, depois no ovo, em seguida na farinha de rosca.
  • Aqueça a manteiga, doure a farinha de trigo, junte a gema de ovo, a noz-moscada e o creme de leite.
  • Adicione o milho e deixe reduzir.
  • E aqueça o óleo e deixe esquenta bem.
  • Em seguida frite os bistecas empanadas.
  • Retire e sirva com o creme de milho.
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