Ingredientes
- 1kg de carne moída
- 1 colher (sopa) de alho picado
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 10 ovos
- 1 cebola picada
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 lata de milho verde
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
- 1 xícara (chá) de palmito picado
- 2 cenouras cortadas em cubos
- 2 batatas pequenas picadas em cubos
- 1 abobrinha cortada em cubos
- 1 maço de couve
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o azeite, frite o alho e a cebola até começarem a dourar.
- Adicione a carne moída e refogue bem.
- Junte o molho de tomate os legumes picados e deixe ficar bem sequinho.
- Acrescente o milho, as azeitonas e o palmito.
- Bata as claras em neve, junte as gemas e misture à carne com legumes.
- Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno para assar até que esteja firme.
- Corte a couve em tiras e frite em óleo até que fique crocante.
- Retire-a e coloque sobre papel absorvente.
- Sirva sobre o bolo de carne.
Rendimento: 6 porções
