Receita de Brochete de carne

Ingredientes

• 1 xícara (café) de molho de soja
• 1 xícara (café) de saquê
• 1 xícara (café) de mirim
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 200g de filé mignon cortado em fatias bem finas
• 4 cebolinas cortadas em pedaços de 2cm
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Leve uma panela ao fogo médio com o molho de soja, o saquê, o mirin e o açúcar.
• Cozinhe até o açúcar dissolver totalmente e reserve.
• Enrole as lâminas de carne nos pedaços de cebolinha.
• Coloque-os em espetinhos de madeira.
• Acerte o sal e a pimenta.
• Asse-os na grelha a carvão, pincelando a carne 3 vezes com o molho durante o cozimento.
• Sirva quente.

Rendimento: 4 porções