Ingredientes
- 1 cabrito pequeno
- 15 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de pimenta
- 1 colher (sopa) de colorau
- 5 colheres (sopa) de banha
- 3 copos de vinho branco
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Limpe bem o cabrito. Faça uma pasta de tempero com a banha, o colorau, os dentes de alho picados, a
- pimenta e o sal. Barre o cabrito por dentro e por fora com a pasta de tempero. Leve ao forno em
- assadeira de barro, se possível coloque a carne sobre uma grade feita com paus de loureiro (usados nas espetadas).
- Enquanto assar vá regando com o vinho.
- Sirva acompanhado de batatas assadas e esparregado.