Ingredientes
- 800 g de filé-mignon cortado em bifes
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de vinho tinto seco
- 1 colher(sopa) de óleo
- 1/2 cebola pequena cortada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de cogumelo-de-paris fatiado
- 1 xícara (chá) de cogumelo shitake fatiado
- 1 xícara (chá) de cogumelo shimeji separado
- 1/2 xícara (chá) de água fervente
- 1/2 xícara (chá) de maionese Hellmanns Light
- 1 colher (sopa) cebolinha picada para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma tigela média, coloque a carne e tempere com o sal.
- Misture o vinho e reserve por 2 horas.
- Aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) com o óleo.
- Adicione a carne e doure dos dois lados.
- Transfira para uma travessa e reserve.
- Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo e mexa até murchar um pouco.
- Adicione os cogumelos e refogue por 2 minutos.
- Junte metade da água e mexa até soltar todo o fundo da frigideira.
- Acrescente a maionese Hellmanns Light e a água restante, e misture até ficar homogêneo.
- Polvilhe a cebolinha, misture e sirva a seguir sobre a carne.
Dica: Se preferir, substitua o vinho tinto por saquê e o filé-mignon por miolo de alcatra.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
