Receita de Carne picante em molho de cogumelo

Ingredientes

• 1kg de alcatra em bifes
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 120g de cogumelos fatiados
• 3 colheres (sopa) de cenouras, bem picadas
• 3 colheres (sopa) de aipos picados
• 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
• 2 xícaras (chá) de caldo de carne
• 3 colheres (sopa) de massa de tomate
• 1 colher (chá) de cada de: pimenta do reino, alho em pó, cebola em pó, pimenta branca, orégano, tomilho, manjericão e sal
• 1 colher (sopa) de pimenta vermelha em pó

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Numa panela grande refogue a carne na manteiga e óleo.
• Acrescente os vegetais e cozinhe até que estejam macios.
• Polvilhe com farinha, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.
• Acrescente o vinho, caldo, massa de tomate e temperos.
• Tampe e cozinhe em fogo brando por 50 minutos.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 90 minutos