Ingredientes
- 1 1/2kg de músculo
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
- 6 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na panela de pressão, coloque todos os ingredientes (menos a farinha de mandioca), tampe e leve ao fogo por cerca de 50 minutos após pegar pressão.
- Depois, elimine totalmente a pressão, abra a panela e transfira a carne para um refratário (reserve o caldo).
- Transfira 4 xícaras de chá do caldo do cozimento da carne para outra panela (se necessário, adicione água) e junte a farinha de mandioca.
- Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
- Coloque ao lado da carne reservada e sirva em seguida.
Rendimento:4 porções
