Ingredientes
- 1 kg de carne de sua preferência (patinho, coxão duro, acém) limpa e cortada em pedaços médios
- 1 colher (sobremesa) de alho amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de cerveja preta em temperatura ambiente
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
- Cheiro verde a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta.
- Deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
- Aqueça bem o óleo ou azeite na panela de pressão, acrescente a carne e vire, aos poucos, até dourar.
- Acrescente a cerveja, arrume por cima as cebolas em rodelas e tampe a panela.
- Cozinhe por 30 minutos (após pegar pressão).
- Após esse tempo, abra a panela e verifique o cozimento da carne.
- Se necessitar cozinhar mais, acrescente 1/2 xícara (chá) de água e volte ao fogo por mais 10 minutos.
- Quanto pronta, transfira para uma travessa e finalize com o cheiro verde.
- Sirva com arroz e legumes de sua preferência ou como tira gosto, com pão francês.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
