Ingredientes
- 500 g de carne moída (patinho)
- 10 azeitonas pretas sem o caroço
- 1 colher (sopa) de alcaparras
- 1 colher (sopa) de orégano (ou o quanto baste)
- 1 colher (sopa) de manjericão (ou o quanto baste)
- 1 dente de alho picado
- 3 tomates sem as sementes (cortados em cubos)
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola grande (cortada em cubos)
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1 colherinha (2 g) de ajinomoto
- Quanto baste de pimenta calabresa desidratada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o azeite na panela, deixe-o ficar moderadamente quente.
- Acrescente a cebola e o alho refogando-os até começarem a dourar.
- Agora refogue a carne moída e acrescente os dois tabletes de caldo de carne e o aji-no-moto.
- A carne deve secar totalmente (não acrescente água e não tampe a panela) ficando bem moreninha.
- Agora é hora de acrescentar os tomates picados, as azeitonas pretas sem caroço e as alcaparras.
- Mexa bem e para finalizar acrescente o orégano, o manjericão e a pimenta calabresa, mexa mais um pouco e é só servir.
Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
