Ingredientes
- 8 bistecas de carneiro ou 1 perna
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de cominho
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 2 limões
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 8 batatas médias
- 1/2 maço de hortelã fresca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere as bistecas de carneiro com o sal, a pimenta, o cominho, o suco de laranja e de limão.
- Doure a carne no azeite sem o suco.
- Ferva até reduzir pela metade.
- Reserve.
- Cozinhe as batatas com casca.
- Quando estiverem macias, escorra e descasque.
- Coloque as bistecas numa travessa refratária untada com manteiga, junte as batatas, cubra com o suco fervido e polvilhe com hortelã picada.
- Leve ao forno por alguns minutos apenas para aquecer.
Rendimento: 4 porções
