Ingredientes
- 4 bifes altos de filé mignon
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta do reino a gosto
Molho
- 4 colheres (sopa) de água
- 1/2 vidro de maionese
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (chá) de molho inglês
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Doure os bifes de filé mignon na manteiga.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Reserve em local aquecido.
- Prepare o molho aproveitando o suco da carne que ficou na frigideira juntando a água.
- Coe este suco e leve ao banho-maria.
- Acrescente a maionese, a mostarda e o molho inglês.
- Misture bem até obter um molho espesso.
- Sirva sobre os chateaubriands.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
