Ingredientes
- 1,5kg de linguiça toscana
- 2,5kg de costela bovina em pedaços
- Sal a gosto
- Farofa e vinagrete para acompanhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Com um palito, faça furos nas linguiças.
- Em uma panela de pressão, faça uma camada com a costela temperada com sal e uma camada com a linguiça.
- Repita as camadas, até acabarem os ingredientes, terminando em linguiça.
- Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos, após iniciada a pressão.
- Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- Retire as carnes, polvilhe com sal e sirva com farofa e vinagrete.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 75 minutos