Ingredientes
- 1 peça de maminha (1,2kg)
- Sal grosso a gosto
- 400g de linguiça toscana
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere a peça de maminha com sal grosso a gosto.
- Pegue alguns pedaços de carvão e embrulhe em um pedaço grande de papel-alumínio.
- Coloque esse embrulho no fundo de uma panela de pressão, cobrindo todo o fundo.
- Coloque a peça de maminha temperada sobre o papel-alumínio e em volta da carne ajeite a linguiça.
- Tampe a panela e leve ao fogo baixo.
- Cozinhe por 25 minutos depois de iniciada a pressão.
- Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela.
- Retire a carne e a linguiça, fatie e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
