Ingredientes
- 1kg de coelho em pedaços
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 2 dentes de alho socados
- 1 folha de louro
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 colher (café) de pimenta do reino
- 1 colher (café) de tomilho
- 1/2 colher (café) de carqueja
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 5 fatias de bacon picadas
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere o coelho com os 7 primeiros ingredientes, deixando por algumas horas, ou na geladeira de véspera.
- Escorra e reserve a marinada.
- Leve a carne ao fogo com a manteiga ou margarina e o bacon, e frite muito bem, até ficar bem dourada.
- Junte a marinada, tampe a frigideira e deixe cozinhar, apurando o molho.
- Acompanhe com batatas fritas ou coradas, arroz branco e legumes cozidos.
Rendimento:4 a 5 porções
