Receita de Coelho ao alho

Ingredientes

• 40ml de azeite
• 2 cabeças de alho descascadas
• 1 coelho cortado em pedaços
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 folha de louro
• 1 ramo de alecrim
• 1/2 litro de vinho branco seco
• 1/2 litro de água
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Em uma panela com o azeite, doure o alho e os pedaços de coelho temperados com o sal e a pimenta do reino.
• Junte o louro, o alecrim e o vinho, e deixe o álcool evaporar.
• Adicione a água aos poucos e cozinhe em fogo baixo por 45 minutos.
• Acerte o sal e polvilhe com a salsinha antes de servir.

Rendimento: 4 porções