Ingredientes
- 1 coelho
- 1 caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 150 g de toucinho entremeado
- 100 g de cogumelos
- 1 colher (sopa) de farinha
- 1 limão
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aloure o coelho cortado em pedaços e o toucinho em tiras no azeite e na margarina.
- Polvilhe com a farinha, deixe alourar e regue com um pouco de água.
- Ao ferver junte o caldo de galinha, tempere e deixe cozinhar em fogo brando.
- Junte ao molho quase pronto os cogumelos em fatias, o sumo de limão e a salsa.
- Deixe cozinhar um pouco mais e sirva.
