Ingredientes
- 1 copa lombo de aproximadamente 1.800 a 2 kg
- 1 gomo de calabresa
- 200 g de bacon em tirinhas
- Alho e outros temperos a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pegue a copa lombo e fure-a bem, tempere com , alho, sal, limão a gosto.
- Depois abra um buraco no centro dela na horizontal.
- Coloque o gomo de calabresa, o buraco é do tamanho que caiba a calabresa apenas.
- Depois em cada buraquinho que você fez para penetrar o tempero, introduza pedacinhos de bacon.
- Deixe pegar tempero por aproximadamente 3 horas (quanto mais melhor).
- Asse na churrasqueira, por 3 horas no papel alumínio, ou no formo.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
