Receita de Copa lombo suína recheada

Ingredientes

  • 1 copa lombo de aproximadamente 1.800 a 2 kg
  • 1 gomo de calabresa
  • 200 g de bacon em tirinhas
  • Alho e outros temperos a gosto

Modo de preparo

  • Pegue a copa lombo e fure-a bem, tempere com , alho, sal, limão a gosto.
  • Depois abra um buraco no centro dela na horizontal.
  • Coloque o gomo de calabresa, o buraco é do tamanho que caiba a calabresa apenas.
  • Depois em cada buraquinho que você fez para penetrar o tempero, introduza pedacinhos de bacon.
  • Deixe pegar tempero por aproximadamente 3 horas (quanto mais melhor).
  • Asse na churrasqueira, por 3 horas no papel alumínio, ou no formo.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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